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冷链物流中鲜花与果蔬的运作模式

鲜花在运输过程中要保持好它刚采摘的新鲜度就离不开冷链物流运输,瓜果蔬菜同样也是,在冷链物流中鲜花与果蔬的运作模式究竟是怎样的呢?

深圳冷链物流

一.瓜果蔬菜在冷链物流运作中的模式
瓜果蔬菜采摘后一般经过田间包装、预冷、清洗杀菌、包装等商品化处理。所有果蔬包装材料均印有果蔬名称、等级、净重、供应商名称、地址等,以保证信营。 并始终保持其处于低温状态,形成-条完整的冷链,即采摘一田间预冷→冷库→ 冷藏车运输批发站冷库超市冷柜消费者冰箱,使得果蔬在加工运输环节的 根耗率仅为19%- 2%。果蔬类产品通过产地储藏、流通加工和运输环节,进人销 地配送中心,然后通过分销商自提或批发商配送的方式进入超市、个体零售终端。

 
一.鲜花在冷链物流运作中的模式
鲜花须全程冷链运输,包括从产地的采后冷藏、短途低温保温、长途冷藏运输,抵达市场后的短途保温运输和终端消费 地批发市场的冷藏。而我国花卉产品的采后处理水平参差不齐。在运输环节,- 般货运公司小面散,缺乏能够提供保鲜、冷藏、分类、包装、运输、配送等一条 龙全程服务的专业物流公司。只有个别企业的个别时段和运程上,能够进行冷藏运输或低温保温运输,而且关、检及在机场待运的四五个小时中,很少进行冷藏和保温;加之运输过程中的多点往返和多次搬运装卸,往往会导致产品质量下降甚至腐烂。
 
冷链物流过程包括保鲜运输、仓储、流通加工、配送等环节。
 
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