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深圳鲜果冷链物流过程中存在的问题

        随着人均GDP的提高,如今人们对鲜果需求与日剧增。随着鲜果需求的急剧增加,人们对目前鲜果冷链物流过程的问题不断涌现,主要是市场鲜果需求量与深圳冷链物流体系不匹配的问题。主要有一下几点:
深圳冷链物流运输配送
        (一)深圳冷链物流运输腐损率高。

 
    现阶段,深圳大部分冷链物流设施设备更新滞后,很多冷链基础设备陈旧,导致鲜果腐损率较高,与发达国家相对比,我国腐损率居高不下,难以适应较大份额的鲜果市场需求。再者,落后的冷链信息设备,导致深圳冷链运输过程中信息流通不畅、信息不对等,使大多数鲜果的质量安全在冷链流通过程中缺乏保障性,运输过程断链、鲜果损坏等现象比比皆是,在途冷链运输腐损率占鲜果总腐损率较高。同时,鲜果产品的质量与安全受到冷链流通影响,新鲜程度下降,营养价值流失。
 
        (二)深圳冷链物流流通率比例较低
深圳缺乏冷链物流运输意识,当然这一现象并不只是出现在深圳,很多城市都会有这种情况,鲜果市场着重于生产质量的把控却忽视了冷链物流运输的重要性,对于鲜果流通方面的投入相对薄弱,在鲜果生产能力大幅度提高的同时,深圳冷链物运输流通比率仍然很低。大部分企业为降低总体成本,选择粗放型鲜果运输,忽视鲜果在途运输的不完善而导致的鲜果腐损,并由其带来企业形象受损、消费者的再选择等后果,从而导致其实际成本与降低总成本的目标相悖。
 
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